一、概述

垃圾分類已成為一項環(huán)境保護的基本國策。而其中的餐廚垃圾因其在收集和轉(zhuǎn)運過程中的容易出現(xiàn)跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象，會造成蚊蟲病菌的滋生，進而造成嚴(yán)重的環(huán)境衛(wèi)生問題；而餐廚垃圾中含有高鹽分和高油分，如果直接填埋會對土壤造成嚴(yán)重的破壞。但同時餐廚垃圾業(yè)主要由有機質(zhì)和水分組成，具備可資源化利用和可就地處理的特點。國家對于餐廚垃圾處理的要求是：減量化處理，無害化處置，資源化利用。針對上述問題，餐廚垃圾處理設(shè)備便應(yīng)運而生。

隨著城市現(xiàn)代化的進程的不斷加快，各類人員密集的居民區(qū)以及商業(yè)綜合體的規(guī)劃建設(shè)越來越多，針對此類場景，蘇州奧嘉自主研發(fā)生產(chǎn)的在線型餐廚垃圾處理設(shè)備和集中性餐廚垃圾處理設(shè)備便得到廣泛的應(yīng)用。

二、處理工藝及原理

 餐廚垃圾處理設(shè)備由前端機械預(yù)處理設(shè)備和后端處理設(shè)備組成，采用分布式處理方式。

       前端機械預(yù)處理設(shè)備由粉碎壓濾刀箱、推送壓濾出渣裝置、油水分離裝置，控制系統(tǒng)等組成。后端處理設(shè)備可選擇低溫炒干設(shè)備，好氧或厭氧發(fā)酵設(shè)備，或者由環(huán)衛(wèi)部門集中收置處理等方式。

 前端機械預(yù)處理設(shè)備工藝流程如下：通過集中收集傾倒或者用餐者自主傾倒至設(shè)備前，操作員工初步對餐廚垃圾進行人工分揀，分揀的目的主要是將無法壓縮、焚燒和脫水的大件物品進行分離，如塑料、大骨、瓷片、玻璃和金屬等等。

 經(jīng)過分揀后，餐廚廢棄物通過進料口送入粉碎壓濾一體機，進行粉碎和擠壓脫水，通過該道程序可以使垃圾廢棄物減量20%—30%，垃圾含水率降至近65%。

       粉碎壓濾機通過推送出渣裝置自動將余渣輸送到尾料桶，處理后的殘渣可由環(huán)衛(wèi)部門收置以便進行后續(xù)處理。壓濾過程產(chǎn)生的廢水則接入油水分離器，通過油水分離器對廢油進行分離回收，后續(xù)由專業(yè)回收單位進行處置。經(jīng)過油水分離器處理的廢水，直接排放至市政污水管網(wǎng)。

居民區(qū)餐廚垃圾預(yù)處理工藝流程

三、應(yīng)用場合

在線型和集中型餐廚垃圾處理設(shè)備可廣泛應(yīng)用于學(xué)校、醫(yī)院、機關(guān)企事業(yè)單位食堂，或者居民小區(qū)，綜合商業(yè)體等場景下的餐廚垃圾處理。

在線型餐廚垃圾處理設(shè)備

處理量100-200kg/h

在線型餐廚垃圾處理設(shè)備

處理量300kg/h

集中型餐廚垃圾處理設(shè)備

處理量5噸/天